コーヒーはじめました
ネット友人*1宅で頂いた，モカマタリのおいしさが忘れられず，またもAmazonで光速注文をキメてしまいました．
HARIOのコーヒーミルと二重グラスのプレス(※1)．
豆も買いました．
下町をウリにしている土地柄なのか，谷根千には，やなか珈琲店という都内に14店舗位展開しているコーヒー豆のお店がいくつもあって，そこでとりあえず
標高1,500m〜1,600mの高地で農薬や化学肥料を使用せず栽培されたコーヒー。柑橘系の香りと果実のような甘味。スッキリとした後味。
というウリの「ティモールロロサエ from 東ティモール」をロースト8で200gほど購入して来ました．フェアトレード
やなか珈琲店では店頭には生豆が並んでいて，注文するとその場で好きな度合いに焙煎してくれる．素敵＞ω＜
豆を自分でゴリゴリ挽くのはなかなかに楽しい作業．ゴマ擂ったりとか，臼をひいたりとか，なんでこんなに楽しいんでしょうね？「すりつぶし概論」という新たな学問分野が必要かもしれません．
ティモールロロサエは実際すごくすっきりして優しい感じの味でした．
でもこないだモカマタリの方が好みかも…
次回の豆はアラブーアフリカ系にしてみようと思います．
